Duo

Duo

最佳賞味期限:1日
保存期限:2日
保存方式:冷藏

原物料:蛋、奶、66%加勒比與40%吉瓦那巧克力、麵粉、鮮奶油、奶油
素食類別:葷食(吉利丁)
過敏源:牛奶、麩質、堅果(杏仁)


NT$180
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以巧克力貫穿整體的慕斯蛋糕。
使用巧克力海綿蛋糕作為基底蛋糕,慕斯選用的巧克力為
法芙娜66%加勒比與40%吉瓦那,可以在同一個蛋糕中品嚐到不同風味的巧克力外,
合在一起吃又會是不一樣的味覺體驗,同時為了不讓口感過單調無趣,
夾層中使用蛋糕體與侯雪脆片來增添口感上和風味的層次。

蛋糕分層
巧克力海綿蛋糕|巧克力侯雪脆片|66%巧克力慕斯|40%巧克力慕斯

チョコレート業界の中でエルメスとの称号を持つ、フランスの高級ヴァローナチョコレートを使用しています。シェフが心を込めて設計した、カライブチョコレートとジヴァララクテチョコレートの2層のチョコレートムースケーキです。濃厚なチョコレートの香り。舌の上に残っていても、その甘さに飽き

る事は有りません。

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