在玲琅滿目的蛋糕櫃裡，蛋糕捲總是最樸實最不起眼的那個，但因為它所需要的純粹，更能顯現在食材的選用或作工品質的高下。

鮮奶油蛋糕捲，顧名思義最重要的食材就是鮮奶油，在鮮奶油上的選用，ISM使用了台灣第一款純天然無添加鮮奶油，《OMU歐牧純生鮮奶油》，甚至為了提升乳香與滑順度我們更使用了市價一支要價上千元的48%等級的鮮奶油。OMU歐牧純生鮮奶油為純天然動物性鮮奶油，因此保存期限受到很大的限制，為了能擁有它的最佳鮮度，鮮奶油在日本九州製作完成後立即以「空運」方式來到台灣，全程嚴密的溫度控制，以最快速、最安全的方式交到我們店家手上，讓消費者不用到日本就能擁有最純粹的鮮度體驗。

除了OMU鮮奶油的使用，ISM在製作上也融入了巧思。蛋糕體採用分蛋打發，讓蛋糕擁有絕佳的蓬鬆感，在甜度的設計上，減低加工過的砂糖，我們選用了頂級的台灣龍眼蜂蜜，淡淡的龍眼蜜香氣讓這份甜更自然，也讓蛋糕體擁有一種舒適的濕潤度。

此外，妳是否發現，有別於市面上的蛋糕捲，ISM的原味純生鮮奶油蛋糕捲，在蛋糕體與鮮奶油之間也精巧的抹上一層薄薄的卡士達醬，品嚐到香草的香氣外，也讓整體口感更為滑順。

純粹從不是簡單，而更是一種品味。ISM純生鮮奶油蛋糕捲，獻給最有品味的妳。

(註) 歐牧OMU、富華 (OMU台灣總代理)