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View All / 嚴選甜點 / 節慶蛋糕
Vanilla Roll

Vanilla Roll

最佳賞味期限：1日
保存期限：2日
保存方式：冷藏

原物料：薄力粉、糖、蛋、龍眼蜂蜜、大溪地香草莢、牛奶、卡士達香緹鮮奶油、日本歐牧48%純生鮮奶油
素食類別：蛋奶素
過敏源：蛋、奶、澱粉

NT$600
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鮮奶油蛋糕捲，顧名思義最重要的食材就是鮮奶油，在鮮奶油上的選用，ISM使用了台灣第一款純天然無添加鮮奶油，《OMU歐牧純生鮮奶油》，甚至為了提升乳香與滑順度我們更使用了市價一支要價上千元的48%等級的鮮奶油。

OMU歐牧純生鮮奶油為純天然動物性鮮奶油，因此保存期限受到很大的限制，為了能擁有它的最佳鮮度，鮮奶油在日本九州製作完成後立即以「空運」方式來到台灣，全程嚴密的溫度控制，以最快速、最安全的方式交到我們店家手上，讓消費者不用到日本就能擁有最純粹的鮮度體驗。

 

除了OMU鮮奶油的使用，ISM在製作上也融入了巧思。蛋糕體採用分蛋打發，讓蛋糕擁有絕佳的蓬鬆感，在甜度的設計上，減低加工過的砂糖，我們選用了頂級的台灣龍眼蜂蜜，淡淡的龍眼蜜香氣讓這份甜更自然，也讓蛋糕體擁有一種舒適的濕潤度。

 

此外，妳是否發現，有別於市面上的蛋糕捲，ISM的原味純生鮮奶油蛋糕捲，在蛋糕體與鮮奶油之間也精巧的抹上一層薄薄的大溪地香草莢卡士達醬，品嚐到香草的香氣外，也讓整體口感更為滑順。

 

純粹從不是簡單，而更是一種品味。

ISM純生鮮奶油蛋糕捲，獻給最有品味的你。

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