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View All / 嚴選甜點 / 生菓子 ｜ 冷藏蛋糕
追浪｜《邊境》賴慶陽

追浪｜《邊境》賴慶陽

最佳賞味期限：1日
保存期限：2日
保存方式：冷藏

成份：香草海鹽白巧慕斯、自製鳳梨果醬、鳳梨奶餡、花生帕林、跳跳糖、鳩康地杏仁蛋糕體、藍色可可脂、鏡果膠膠、白巧克力球

NT$220
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如同「踏青」這也是令我驚奇的《邊境》作品，花蓮的藍、浪的沁涼，夢幻的融合到這方寸之中。


我們來看看主廚慶陽是在怎樣的氛圍下創造出這精彩的作品。




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那年夏天，我向我的外籍法文老師請益如何衝浪，並跟老師借了一塊浪板，每逢休假就載著身懷六甲的老婆到磯碕海邊練習，我這個可憐的大男孩頂著烈陽一次又一次的被浪衝翻


但不管身上被撞了幾次黑青、被浪滾了幾圈，站起來繼續抓著浪板往海裡划去，有幾次好不容易能站在浪板上的短暫幾秒，都能讓我興奮地大叫～有沒有看到！有沒有拍照！剛剛有5秒耶


這是一個屬於年近四十的大男孩的追浪故事，我試著以甜點的方式訴說，赤子之心依舊，預計明年再戰。

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