Name: 賴慶陽｜ 《邊境法式點心坊》主廚創辦人
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賴慶陽｜《邊境法式點心坊》主廚創辦人

外語系畢業、設計人出身的慶陽在投入甜點產業前甚至幾乎開了間設計公司。但對於巧克力熱愛的他決定深入嘗試甜點創作，最初從八里的穀研所的研習，到後來前往法國進修、實習，賭上自己的所有積蓄義無反顧，但也因著對甜點的熱情通過許多挑戰。回到台灣後先於飯店工作，獲取更多經驗也了解台灣的原物料與行業生態。2013返回花蓮，與太太創辦了《邊境法式點心坊》，迅速成為花蓮人不可缺的甜點店，也成了外來遊客必訪的名店。2023 受 ISM 邀請為當季的客座主廚，並為 ISM 與台北甜點粉絲帶來《邊境》的經典商品「追浪」與「踏青」。2023 年賴慶陽主廚與麵包、甜點職人呂昇達老師合著有「法式甜點的秘密法則」一書。

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