盛夏

盛夏

最佳賞味期限:1日
保存期限:2日
保存方式:冷藏

原物料:抹茶海綿蛋糕、鹽之花香緹鮮奶油、荔枝果凍、西瓜慕斯、酸櫻桃凍
素食類別:葷食(吉利丁)
過敏源:乳製品、麩質


NT$155
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【夏日的戀人絮語】
悶熱的梅雨季結束後接踵而至的是漫長的蟬鳴細語。
輕輕的、細小的躁動,如同戀人談情般的絮語,個體與個體間細小微妙的連結、巧妙又密不可分。
在專屬你們的夏日紀念裡,別忘了與身邊的他/她說聲:我愛你。


【介紹】
使用季節素材來製作清爽的慕斯蛋糕,蛋糕底為抹茶口味的海綿蛋糕,覆上一層鹽之花香緹鮮奶油,並夾入荔枝果凍,
使用西瓜搭配日本高梨乳霜製作的義式蛋白霜慕斯,最後淋上一層酸櫻桃凍作為鏡面,造型分層如切片西瓜般的呈現。
香甜的西瓜與荔枝,搭配鹹香的香緹鮮奶油與酸甜的酸櫻桃,
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