Madeline

Madeline

包裝:一份一入

蛋糕類型:小西點
口感:柔軟濕潤

最佳賞味:5日
保存期限:10日
保存方式:陰涼處常溫保存

原物料:薄力粉、強力粉、轉化糖、砂糖、海藻糖、鹽、龍眼蜂蜜、檸檬醬、奶油

素食類別:奶蛋素
過敏原:奶、蛋、澱粉


NT$50
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瑪德蓮蛋糕(法語:madeleine,法語發音:[mad.lɛn],petite madeleine)是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕,來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西和利韋爾丹。


瑪德蓮蛋糕是將熱那亞蛋糕麵糊,放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成。其味道較海綿蛋糕濃郁。傳統上是加入細磨的堅果,通常是杏仁,或加入檸檬皮絲,使其具有檸檬味道。(取自維基百科)


マドレーヌ:一種の伝統的な貝殻の形をした焼き菓子。フランス東北部ロレーヌ地域圏のコメルシーとリヴェルダンから伝わって来た菓子と言われています。


マドレーヌはジェノヴァケーキペーストを貝殻の形をした型に流し込み焼いた菓子。それは濃厚な柔らかスポンジケーキの味わいです。伝統的には細かく砕かれたナッツを使用。通常はアーモンド、或いはレモンピールを加えておりレモンの味わいがあります。かスポンジケーキの味わいです。伝統的には細かく砕かれたナッツを使用。通常はアーモンド、或いはレモンピールを加えておりレモンの味わいがあります。

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