後疫情復甦的森山

將號召世界、台灣當代各地藝術、職人來此交陪

以藝術轉譯內在所想所感

與你 面對面對話

此次特地邀請東京插畫家KEI MOGARI

解封壓抑的心

以瘋狂的色彩和造型

設計了一場創意噴發的山林

在南美館的森林山中穿越

你的每一步、每一視角、每一聽到的聲音

全身細胞都能感受到這場令人興奮的美感饗宴

『台灣的朋友們大家好！

我是負責這次森山市集主視覺設計的茂苅恵。

這次的視覺創作，希望能傳達給來到活動現場的大家一種「源源不絕的創意及點子大噴發」的興奮感受，而我創作的過程也一直是帶著興奮的心情完成此次的作品。我很榮幸能擔任此次主視覺的設計，非常感謝。在活動現場的各處隱藏著許多主視覺中的角色，期待並等著大家來發現他們唷！』

KEI MOGARI』

❝ 台南森山市集 ❞〖無料 進場〗

．活動日期｜10.28 (五)、10.29 (六)、10.30 (日)

．活動時間｜10/28 16:00-20:00    10/29-30 14:00-20:00

．活動地點｜臺南市美術館二館 永福路與友愛街廣場

．防疫宣導｜自備口罩，服務台區單一入口登山，搶購限定山小誌!

*文案與圖片擷取自森山市集臉書官網

我在台南出生，但3歲前因爸媽工作忙碌我被送回屏東老家讓奶奶照顧，3歲後才又回到台南一直到18歲才北漂，這裡是我年少時的家鄉。

我的音樂啟蒙是在中正路上的「山葉音樂教室」，40年前的中正路繁華熱鬧，有著最新的舶來品、眼鏡鐘錶行林立，與西門交叉口的麥當勞總是門庭若市，運河旁的新建成的「中國城」也永遠人聲鼎沸，但我最愛的還是「土地銀行」的騎樓，燕子在高聳的多立克柱穿梭飛進飛出，燕鳴在這挑高的空間裡迴盪熱鬧萬分，但當時在對街現在人們熟悉的「林百貨」卻只是個廢墟，是個突兀的存在。

23歲離開台灣後就不常回來，直到八年前帶著太太、兩個小孩回台灣定居才有比較多的時間回台南好好看看。小時覺得熱鬧的中正路、北門路黯淡了不少，甚至有長輩覺得台南落寞了，但我認為以古都、府城自居的台南卻越來越吸引我，甚至「ISM」就差那麼一點在台南落腳。

台南的面容經過歲月更顯得風雅，有著屬於她的味、有著屬於她的調，在台南「老」指得不是敗壞而是經典的流傳與雋永，那是一種品味、一種格調。「林百貨」的華麗現身昭示著這座城市甦醒後的伸展；民宿「謝宅」在老宅中展示著台南生活的自在與富足，各種文化的創新、再生將這座古都真正走入屬於她的繁華。說再多、談再多也只能摸到皮毛。

這次「台南森山市集」很高興能帶著「ISM」回到自己的家鄉與大家分享。雖然只是一個短短七年的甜點店，但是一個擁有老靈魂的品牌，因為影響它、形塑它的其實是這座老城市。

陳世霖，ISM創辦人

達克瓦茲（Dacquoise)，起源於法國西南部庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉『達茲』，因而得名。

在法式甜點裡，達克瓦茲只是慕斯蛋糕的底部基底，紅花旁的綠葉；而日本傳奇甜點主廚 - 三嶋隆夫主廚在巴黎進修時，對達克瓦茲這樣以杏仁為主體的糕點難以忘懷，回到日本後，以日本和菓子「最中」為出發點，全新演繹了達克瓦茲的樣貌；也成為三嶋隆夫主廚在日本九州福岡甜點店「16區」的鎮店之寶。

也因達克瓦茲對日本甜點界的輝煌貢獻，2016年，日本天皇授予三嶋隆夫黃綬褒章，使其被譽為「現代的名匠」之稱的傳奇人物。而「ISM」的達克瓦茲由創辦人陳世霖、小松真次郎傳承自「16區」。

純生鮮奶油蛋糕捲，顧名思義最重要的食材就是鮮奶油，在鮮奶油上的選用，ISM使用了台灣第一款純天然無添加鮮奶油，《OMU歐牧純生鮮奶油》，甚至為了提升乳香與滑順度我們更使用了市價一支要價上千元的48%等級的鮮奶油。也因追求極致的新鮮度，因此保存期限受到很大的限制，為了能擁有它的最佳鮮度，鮮奶油在日本九州製作完成後立即以「空運」方式來到台灣，全程嚴密的溫度控制，以最快速、最安全的方式交到我們店家手上，讓消費者不用到日本就能擁有最純粹的鮮度體驗。

純粹從不是簡單，而更是一種品味。ISM純生鮮奶油蛋糕捲，獻給最有品味的妳。