ISM 品牌簡介

ISM成立於20151218日,創始店位於天母,由創辦人大提琴家陳世霖與日籍主廚小松真次郎共同創立。開幕之初秉著頂級食材、極致手工為特色,加上主廚與創辦人都來自天皇授勳、達克瓦茲創始店,日本福岡甜點名店《16區》的背景,《ISM》迅速在甜點界竄起,並累積起為數眾多的忠實客群。禮盒也為許多知名品牌所指定,包括LexusBMWBENZ、勤業眾信、台積電...... 等。

ISM》一詞為英文中所有有關主義單詞的字根,任一名詞後面加上ISM後翻譯過來就會變成xx主義,如浪漫主義 romantism、資本主義 capitalism、個人主義 individualism...... 等。因此《ISM》除了是《ISM》本身,它擁有一種成為平台的屬性。

也因此2019年起,《ISM》逐漸轉型,除保有對食材與技術極致追求外,並以創意為核心,讓甜點承載更多包含人文、藝術的想像,積極導入客座主廚制,做多方且更深入的合作、交流、學習,積極尋找不同面向的想法與主義,並期許以《ISM》這個平台與大家分享;從2022年起,以一年一任為期,《ISM》也將會有「駐品牌藝術家」進駐,除了帶給廚房團隊在創意上能有更多的刺激、想像,也期望藉由與不同領域藝術家的專業、創意、視角合作,讓甜點擁有更多生命力。

也因《ISM》的品牌屬性,我們也很容易與其他品牌聯名合作,彼此找到理念相同處,並創造1+1大於2的價值,我們也將從品牌聯名的機會不斷推升自身在創意上的發想能力,甜點創作,用甜點說故事、用甜點傳遞主義。